Родопската кухня е легендарна. Тя е една от причините туристите да посещават региона. Характерни за Родопите храни са фасулът и картофите. Районът предлага отлични условия за отглеждането им. Не случайно фасулът се е превърнал в емблема на Средните Родопи.

Родопчани са прочути скотовъдци. Стадата с овце, кози и говеда са били неизброими. Днес нещата стоят малко по – различно, но въпреки това родопското квасено мляко е феномен признат в целия свят.

Сред най – популярните родопски храни се нареждат пататника, чевермето, катмите, качамака и клина. Млечните продукти – сирене, кашкавал, масло и извара – са екологично чисти и могат да бъдат открити както в Смолян, така и в мандрите в по – малките населени места. В някои от къщите за гости и механите в селата може да се закупи домашно приготвена продукция. Но какво е родопската кухня без десерта – цедено кисело мляко със сладко от диви ягоди или боровинки. Това е несравнимия завършек на всяко пътешествие в Родопа планина.