Родопски клин

Родопският клин, известен още като Родопска баница, може да бъде с различни съставки като ориз, мляко, спанак или коприва, но най-често се прави с ориз. Когато си поръчвате това ястие, очаквайте да Ви го сервират именно с ориз. Традиционният родопски клин се прави с точени кори, ориз, яйца, сирене, краве масло и сол. Приготвя се подобно на обикновена баница, с разликата, че в плънката се слага ориз. Най-хубаво може да комбинирате родопския клин с айрян или кисело мляко.