Качамак

Качамакът, царят на кухнята в Родопите, се приготвя от царевично брашно, сварено в подсолена вода.  Вариациите в поднасянето му са много, но най-популярни са гарнирането със сирене, препържено масло с червен пипер, телешко месо или пръжки. Всеки опитал веднъж, не забравя този питателен вкус, завещан от нашите деди.