Родопска кухня

Родопската кухня е легендарна. Тя е една от причините туристите да посещават региона. Характерни за Родопите храни са фасулът и картофите. Районът предлага отлични условия за отглеждането им. Неслучайно фасулът се е превърнал в емблема на Средните Родопи. Родопчани са и прочути скотовъдци.

Сред най – популярните родопски храни се нареждат пататника, чевермето, катмите, качамака и клина. Млечните продукти – сирене, кашкавал, масло и извара – са екологично чисти и могат да бъдат открити, както в Смолян, така и в мандрите в по – малките населени места. В някои от къщите за гости и механите в селата може да се закупи домашно приготвена продукция. Но какво е родопската кухня без десерта – цедено кисело мляко със сладко от диви ягоди или боровинки. Това е несравнимия завършек на всяко пътешествие в Родопа планина.